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Il Locale

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Ristorante il Locale
Via ferri 6.
Sondrio, 23100
Tel. 0342 35 09 94
eMail illocaleristorante@hotmail.it

Antipasti

SCIATT E CICORINO Frittelline croccanti di farina saracena, di forma tondeggiante con cuore di formaggio fuso, servite su letto di cicoria BRESAOLA CON CAPRINO E NOCI La bresaola è un salume a IGP, ottenuto da carne di manzo, salata e stagionata, accompagnata da caprino e noci

Prmi piatti

TAROZ Antico Piatto della Tradizione Valtellinese PIZZOCCHERI DI TEGLIO Si tratta di una sorta di tagliatelle fatte con grano saraceno, condite con verza burro formaggio e patate RAVIOLO SARACENO CON FONDUE DI CASERA Ravioli fatti a mano con farina saracena accompagnati da una fondue calda di filante formaggio casera TAGLIATELLE O TAGLIOLINI AL SASSELLA Tagliatelle fatte a mano preparate con un sugo ottenuto da un tipico vino valtellinese TAGLIATELLE O TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI Tagliatelle fatte a mano con carnosissimi porcini freschi del luogo GNOCCHETTI AL RAGU’ DI CAPRIOLO Gnocchi di patate fatti a mano con un ragù squisito di capriolo RISOTTO AI FUNGHI PORCINI Risotto preparato con carnosissimi porcini freschi del luogo
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Secondi piatti

COSTOLETTE DI CERVO AL VINO ROSSO E BACCHE DI GINEPRO Delle indimenticabili costolette di cervo freschissimo SPIEDINO TZIGEUNER Per esaltarne il sapore si cuoce la carne avvolta su un bastone così da donare un leggero sapore affumicato